Temario del curso "Diseño y manejo de sistemas agroecológicos"
Descubre cómo integrar los principios ecológicos en el diseño, desarrollo y gestión de ecosistemas agrícolas sostenibles, así como realizar transiciones desde prácticas convencionales.. Este curso ha sido diseñado para aquellos que buscan adquirir los conocimientos y habilidades esenciales para fomentar sistemas agrícolas que respeten la naturaleza y promuevan la salud. Aprenderás los fundamentos y obtendrás las herramientas necesarias para diseñar y administrar sistemas agroecológicos, Explorarás los ciclos naturales de los nutrientes y el agua, comprenderás la importancia de la biodiversidad y la conservación de los recursos naturales, y te familiarizarás con tecnologías de producción que imitan procesos naturales. Este enfoque holístico te permitirá desarrollar una perspectiva integral y sostenible en el ámbito agrícola, contribuyendo así a la creación de sistemas agrícolas más armoniosos con el entorno.
Clases teóricas
01
Introducción
Presentación del equipo y dinámica del curso. Concepto de agroecología. Terminologías a utilizar en el curso. Producción agroecológica, orgánica y convencional. Agroecología y sociedad.
03
Ecosistemas y agroecosistemas
Sucesiones ecológicas. Diversidad, resistencia y resiliencia. Autorregulación. Transición.
05
Prácticas de manejo 1: Asociaciones.
Grupos funcionales de plantas. Principios para asociar cultivos. Asociaciones exitosas de cultivos. Asociaciones inter e intra rubro.
07
Prácticas de manejo 3: Protección del suelo
Sistematización del terreno. Erosión, minería del suelo y problemas ambientales asociados. Técnicas de conservación de suelo. Cultivo sin suelo. Manejo de la cobertura vegetal. Materia orgánica.
09
Prácticas de manejo 5: Manejo integrado de plagas, enfermedades y malezas.
Grupos funcionales de organismos. Biodiversidad. Presión de selección. Control biológico y cultural.
11
Bases para el manejo animal en sistemas agroecológicos.
Sistema productivo actual. Problemas ambientales asociados. Rol del animal en el agroecosistema. Producción y adaptación. Diversidad genética. Alimentación. Ética y bienestar animal. Asociaciones animal-vegetal exitosas.
02
Agroecología en el mundo
Sistemas de producción. Problemas ambientales. Desafíos y oportunidades para los agricultores. Principios de la producción agroecológica. Experiencias exitosas.
04
Transición a sistemas agroecológicos
Sustentabilidad y sostenibilidad. Principios agroecológicos. Prácticas de manejo.
06
Prácticas de manejo 2: Rotación de cultivos
Principios para rotar cultivos. Rotaciones exitosas en diferentes rubros. Abonos y puentes verdes. Barbechos.
08
Prácticas de manejo 4: Nutrientes
Ciclo de los nutrientes y la materia orgánica. Balance de nutrientes. Problemas ambientales asociados. Enmiendas. Reciclaje de nutrientes. Compostaje, vermicompostaje y biodigestores.
10
Conservación de semillas
Materiales vegetales. Importancia de la agrobiodiversidad. Variedades criollas. Bancos de semillas. Contaminación y erosión genética.
12
Introducción a la biodinámica y permacultura.
Definiciones. Bases del diseño en sistemas permacultura. La luna y su influencia.
Talleres prácticos
01
Funcionamiento de los ecosistemas naturales.
Visita a un ecosistema natural (Lugar a confirmar). Relaciones intra e inter específicas. Equilibrio. Resistencia. Resiliencia. Autorregulación. Sucesiones ecológicas primarias.
03
Funcionamiento de los agroecosistemas.
Visita a un sistema productivo (lugar a confirmar). Principios agroecológicos. Sucesiones ecológicas secundarias.
05
Manejo agroecológico de plagas enfermedades y malezas
Reconocimiento de plagas, enfermedades y malezas. Control biológico y cultural. Aplicación de bioinsumos.
02
Bioinsumos y compostaje
Reconocimiento elaboración y aplicación de bioinsumos. Instalación de compostera y vermicompostera. Manejo de lombrices. Ciclado de nutrientes.
04
Asociaciones y rotaciones.
Principios para la asociación y rotación de cultivos.
06
Diseño de un sistema agroecológico.
Aplicación de los conceptos del curso en el sistema productivo de Germina. Organismos avales.